中医药膳师证自考教材,请问自学医学（中医、西医）要看些什么入门书？

1、请问自学医学（中医、西医）要看些什么入门书？

我一直很想学医的，但是不能读医学院。所以想自学，也许这样很难能学成了，但我想试试。

请问大家（最好是跟这方面专业相关的朋友）：

想要自学医学（中医、西医）要看些什么入门书才好？

2、自考大专教材全套中医，中医大专自考可以考医师证吗？

今天教务老师给大家收集整理了自考大专教材全套中医，中医大专自考可以考医师证吗的相关问题解答，还有免费的自考历年真题及自考复习重点资料下载哦，以下是全国我们为自考生们整理的一些回答，希望对你考试有帮助！

自学中医学需要哪些书籍比较适用中医入门级，不知道题主是怎么理解这个中医之“门”的。

从中医在这个角度讲，入门是一件非常重要的事，重要到什么程度呢？就看现实生活中，有好多中医忙活了一辈子，却是成就有限，并不是他们不努力，只是进入了旁门而已。

中医入门级的书，我会推荐《伤寒杂病论》作者张仲景作的序，如果你能静下心来，细细的体味几十遍，然后有所得，能够感悟到距今一千八百年左右，张仲景写这本书籍序时的心境，你就开始朝着真正的中医之门迈步了。

注意看上面中医书籍图片的左上角，不管需要什么样的中医书籍都能找到你想要的，内中收集了大五万多册中医书籍，学习中医非常值得参考的地方

中医书籍《伤寒论》是必须反复阅读、认真理解、效仿的经典。

《伤寒论》全书全称应该是《伤寒杂病论》，内容包括了《伤寒论》和《金匮要略》两部分。其中的《伤寒论》原名《卒病论》。卒字大有深意，卒通猝，突然而来的意思，原意为治外感诸病立法示范，至于内伤杂病的治法，则记录在《金匮要略》中。作者是医圣张仲景，书中不借用《内经》一语，而水火相胜之义，阴阳进退之理，天地与人的诸多联系无不言及。

中医书籍《外经微言》

《外经微言》，简称《外经》，有人称为《黄帝外经》。中医特别重视理论，儿科鼻祖钱仲阳、大临床家张锡纯等都强调医理的重要性。中医的理论书籍最好的应该是《黄帝内经》和《外经微言》。金元四大家、黄元御等的医理解说可资参考、帮助理解，慎不可偏听一家之言。

中医书籍《内经》是必须反复阅读认真领会的经典

《内经》又名《黄帝内经》，内容分二大块：《灵枢》和《素问》，成书于春秋战国以前，我们见到的《内经》，是由唐代医学家王冰王太仆编订的。王太仆研究的是中医学术理论、整理古籍、探求医理根源。

中医书籍《黄帝内经》

《黄帝内经》是给人以无穷智慧的源泉，在这灵泉的灌溉下，历代名医层出不穷。学医之人必须阅读其中一部分名家的著作！世人都说中医爱珍藏独家秘方不外传，这说的应该是乡里之小医，那些胸有大爱的名医无不著书苦口婆心畅述医理医法医方。以下是我认识到的上乘大医：傅青主，著有《傅青主男科》、《傅青主女科》等；张锡纯，著有《衷中参西录》；雷丰，著有《时病论》；程国彭，著有《医学心悟》；李翰卿，著有《伤寒一百一十三方使用法》等。李中梓的《医宗必读》，喻嘉言的《医门法律》等，张路玉的《张氏医通》皆可一观。

后世医家多称“温病学诸书是《伤寒论》之翼”，因《伤寒论》的内容“详于寒而略于温热”。叶天士的《温热论》、陈平伯的《外感温病篇》、薛生白的《湿热病篇》、余师愚的《疫病篇》等都是不可或缺的。别的方面，外科有刘涓子的《刘涓子鬼遗方》、王维德的《外证治全生集》等。杂病专著有：绮石的《理虚元鉴》、唐容川的《血证论》等。验方集萃的有《验方新编》等。

要读完以上医书，三、五年时间都不够用，因为医书不像武侠小说那样好读，有些书籍的大部分内容还需要反复阅读、玩味。今天的我们要想速学成用，必须阅读《内经》、《伤寒论》、《傅青主男科、女科》、《陈士铎医学全书》、《王旭高医学全书》、《医醇胜义》、《曹仁伯医案》、《程杏轩医案》、《王孟英医学全书》、《仿寓意草》、《时病论》等等，这些著作里所谈的民病情况与我们今天的民病情况十分类似，常常可以有“生搬硬套”的机会。读完这些书，你再选二本医案如何廉臣编的《全国名医验案类编》考考自己，就能知道自己能不能对付一些常见的病情了。

此中所有中医书籍都在图中左上角，非常丰富的约五万册中医书籍均出自于此

其它的可推荐的中医书籍为：

中医大学本科教材类

《零起点学中医》–天下无疾(首选)

《中医基础理论》–教材(次选)

《医学入门》–李梃

《伤寒杂病论》–注释

《黄帝内经》–注释

《中医四大经典》–注释

《针灸学》–石学敏教材(首选)

《经络腧穴学》–教材

《针灸大成》注释–杨继洲

《针灸穴位名解》–注释高式国

中国医学大成丛书

中国医学大成续集

中国医学大成

中国医学大成

中国医学百科全书

中国医术名家精华丛书

中国医著系列丛书

中国古今医案类编

中国现代名中医医案精华北京出版社1990版

中国现代名中医医案精粹丛书人民卫生出版社2010版

中国现代百名中医临床家丛书

中国百年百名中医临床家丛书

医方精要系列丛书

医林荟萃

医经六书

千家妙方

历代本草精华丛书

古今名医临证金鉴

名中医医案医论

名医临证金鉴

名医名方录

名医类案(正续编)中国中医药出版社1996

中医实用技术丛书

中医师承十元丛书

中医师承大学堂丛书张锡纯医学师承学堂

中医必读百部名著

中医方剂大辞典

中医歌诀白话解系列

中医精华丛书

中医经典临证发微

中医经典注评丛书

儿童心理学手册

全国名老中医医案医话医论精选

全国著名老中医临床经验丛书

全国著名老中医临床经验丛书

全民献方献药运动验方

内经类书籍

医学人生丛书：走近中医大家

医学入门

医学图谱、图解

医学图谱、图解

医学衷中参西录丛书

医方类聚

名医遗珍系列丛书

名家临证医著重刊

名家临证医著重刊

名家献秘：老中医养生药膳

名师与高徒

名师经方讲录

名老中医之路

名老中医方药心得丛书

中医经典白话精解丛书

中医药学高级丛书

中医药精华读本

中医证候学

中医证候学中国医药科技出版社2007

中医金方系列

中医非物质文化遗产临床经典读本

中医验案点评与误案分析丛书

中华人民共和国药典中药材及原植物彩色图鉴

中华传世医典

中华养生百科

中华医书集成

中华医学百科大辞海

中华国粹书系丛书

中华本草.完美修改版

中国中医秘方大全

中国中医药学术语集成

中国中药材真伪鉴别图典

中国中药资源丛书系列

中国药典

中国药学大辞典

中国藏药

中央电视台《中华医药》栏目组系列图书

中草药现代研究

中药成方制剂

中药类书籍

中西医结合专科病诊疗大系丛书(山西科学技术出版社1997)

临床经典中医读本

临床辨病专方治疗丛书

二续名医类案

云南天然药物图鉴

传统中医药精华读本

伤寒类书籍

伤寒论注十人书丛书

住院医师手册(合集，共12本)

保健美容按摩彩色图谱(人民卫生出版社2000)

傅山医学临证运用丛书

吕志杰著作

吴中医集

吴熙妇科溯洄

唐宋金元名医全书大成

四季养生药膳

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3、想自考营养师资格证，请清楚的给我介绍下，在此重重的感谢！

公共营养师是国家劳动部颁布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。

我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。拥有者可以从事营养食品教学、科研，食品或保健食品生产经营，食品卫生监督和检测，医疗卫生等机构的相关岗位；学校、幼儿园、机关、企事业机构、宾馆、酒店的专(兼)职营养师；健身房、美容院、社区的专(兼)职营养指导；体检中心的专(兼)职营养师等。相关行业的专业人才极度缺乏，就业机会多. 大、中专院校在校学生；医院营养保健科室人员、相关临床科室人员；学校、幼儿园、社区中负责膳食工作或从事营养与健康教育工作的人员；医药、营养保健品、食品、餐饮企业及美容、直销、健身、保险（寿险）等行业人员、高级管家；有志于全职或兼职从事营养健康工作或对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣，希望系统学习者。

2）申报条件

四级公共营养师(具备以下条件之一者)

(1)连续从事本职业工作1年以上。

(2)具有医学或食品专业中专毕业证书。

(3)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

三级公共营养师(具备以下条件之一者)

(1)连续从事本职业工作6年以上。

(2)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

(3)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

(4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。

(5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。

(6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

二级公共营养师(具备以下条件之一者)

(1)连续从事本职业工作13年以上。

(2)取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

(3)取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

(4)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

(5)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

(6)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。

一级公共营养师(具备以下条件之一者)

(1)连续从事本职业工作19年以上。

(2)取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

(3)取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

新职业试行期间：

(4)具有医学或食品专业大学本科学历证书，连续从事本职业或相关职业工作13年以上。

(5)具有医学或食品专业硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。

鉴定方式

分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。

其中，公共营养师还须进行综合评审。

4）具体考评办法

1、按规定的时间完成规定学习学时；

2、领取准考证。

3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。

4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由人力资源社会保障部门颁发国家岗位资格证书。

5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。

5职业指导编辑

工作内容

（1）进行膳食调查和评价；（2）人体营养状况测定和评价；（3）营养咨询和教育；（4）膳食指导和评估；（5）食品营养评价；（6）社区营养管理和营养干预；（7）培训和管理

就业方向

包括幼儿园、学校、社区、美容院、门诊部、私立医院、健身中心、营养超市、食品企业、健康产业、学生营养餐公司等。公共营养师是以市场为导向，应社会需求为目标，经多元化职业技能培训，经考核合格而产生的特殊职业者。随着营养问题的社会化，营养快餐公司、公共营养师职业培训机构、营养咨询机构将会应运而生，家庭营养顾问、企业营养顾问将会是新兴而时尚的一种职业。

熟悉营养师职业道德

随着人们生活的提高，营养师将以各种形式进入千家万户，黍匀营养师逐渐受到各行业的青睐和欣赏，成为行业备受瞩目的群体。为了适应新的变化和新的需求，黎黍匀专家特地为营养师设定了十条职业道德规范，以利于营养师发挥优秀技能，为服务于身边的每一个人作力所能及的贡献。

黍匀营养师职业道德 :

1、任何保健品企业不得将非专业的、无临床水平的膳食营养工作者称呼为营养师，并进行推荐产品工作。

2、任何保健品企业不得生产加药的保健品、化工成分的保健品、含残留致癌成分的保健品。

3、任何保健品不得隐瞒添加剂成分和分量，消费者有知情权选择。任何营养师不可为所谓的跨国企业、所谓的名牌、所谓的世界标准、所谓的专利、所谓的百年企业包装而鼓吹，要坚持产品质量第一位，民众健康第一位的职责，不必也不应该为企业包装而夸大达到销售目的。

4、任何保健品不得提倡年年补充、年年吃，没完没了的错误补充原则，并冠以“国家营养师建议”的名义。营养师要让营养保健品要回归本原，让该补的人补充，让不需要的人少补充或不补充，让该补的人有明确的时间表而不是无限期延长补充，让补充营养保健品者有缓冲地过渡到饮食控制状态而不是依赖保健品。

5、任何营养师必须学习营养素临床和知识和技能，不得夸大和带偏见学习。

6、任何营养师不可以忽略食物的核心作用，不可以将保健品直接等同于食物的效果。

7、任何营养师不得只专注学习饮食功能而忽略营养品、保健品、心理、运动、环境等作用因素。

8、任何营养师不可以成为某个产品的直接利益推动者，而应该引导和规范企业行为。否则将不是合格的营养师。我们抛弃和屏弃那些利用自身的知识掩饰企业错误和推动有害保健产品流通的营养工作者。我们鄙视那些为了利益而盗用营养师名义恐吓消费者的假营养师；我们贬低那些根本不具备营养师资格却愿意传播错误的、不科学的营养知识的营养师；我们拒绝认可那些为了销售某个已经失去公正和正义、潜在危害国人健康的企业产品，而不断鼓吹营养理论的人群。

9、营养师不拒绝优秀的、有效的、毒副作用小的保健营养品；但是拒绝劣质、加药、有潜伏10年以上才发生危害的营养保健品。

10、营养师必须推行饮食、营养保健品、自身康复能力结合的综合模式选择保健品。拒绝承认和认同只有保健品代替食物的作用，而取消食物的基础作用。任何认为“保健品可以代替了食物”的行为和理论都是不可靠的。

报读黍匀营养机构的营养师，凡有违反以上行为并产生不良影响者，机构将不予承认所获营养师技能证书。如果需要重新获得认可，除了纠正错误之外，申请重新考核，获得通过后才能予以承认。

咨询技巧

1、引导咨询者思路：在咨询过程中，营养师要不断引导咨询者对自身的状况和要求，完整清晰的表达出咨询意愿和目的。在交谈过程中，要不断激发咨询者对营养健康的接受意识，当然也不能一味的将人都往营养问题上面拉，否则会引发反感。

2、开放式咨询：在咨询中最忌讳封闭式问答。要对咨询者实行问答式的引导，还得启发咨询者的说话欲。在询问中最大程度掌握咨询者的个人需求和索表达的意愿。

3、 放下身份倾听：营养师的必须以咨询者为中心，不要以学术或权威的语气或行为去否定咨询者提出的非专业问题。营养师要鼓励和灌输自己的知识和行为，但不能要求咨询者必须接受的原则。

4、鼓励和促进交往：咨询者有时会保持缄默或者抵触，营养师要有耐心和改变咨询方式，以鼓励的方法去改变咨询者的固定思维。不要紧追不舍，不要急于求成。

5、改善信息和回顾：营养师使用简短的语言和明确的词汇，能迅速改善咨询者对信息的理解。主要就是对信息归类后通过营养师的转述，会引起咨询者的共鸣，并对自身的问题进行回顾对照。这样营养师的工作事半功倍。

6、回避和维护隐私：咨询者往往把自己针对身体健康的维护或咨询当做是一种弱势行为。当提及健康方面的问题，至少现阶段还是比较顾忌对自己的评价。营养师要尽量回避隐私或敏感的话题，学会忘记咨询者隐私。记住一个客户很重要，但是不要记住他的隐私。

礼仪素质

1、微笑

对于一个从事营养健康的人员来说，微笑就是名片，代表你自身的健康心态。营养师的微笑可以给客人带来亲切的感觉，让客人感觉舒服。笑容是你能给予别人的最温暖、最体贴的关怀和问候。笑容是拉近顾客与营养师之间距离的捷径。笑容，不光让别人感觉很舒服，自己的心情也变得好起来，也就会感染到你的咨询者或听众。

2、问候

作为营养师应首先顾客问好，你的声音洪亮有力，证明自己首先是健康、有活力的。点头致意是因为用肢体语言能更好的表达你对对方的尊敬和重视，它往往能帮助你们赢得更多顾客的好感。

3、语言

营养师为了让人准确领会讲话的艺术，一定要吐字清晰、抑扬顿挫，语音语调要有美感，让听众感觉到你的语言艺术和语言才能。就自然接受了你的知识理论和观点。除了要懂得恰到好处地遣词造句以外，还需要注意不断收集各种健康话题资料。总之，应该对大众关注的各方面的知识都有所了解，这样在和人谈话的时候就可以找到共同语言，这样的交谈也会让双方都感到愉快。

4、礼仪

接电话是一门很有学问的沟通方式。得体的电话礼仪的第一要求就是说话的音量要合适，发音要清晰没有歧义，速度也要适中，并且学会复述和记录。这样，对方知道自己的想法已正确地传递过去，便觉得放心了。

6创业条件编辑

职业要求

营养学、保健学、基础医学、食品科学等相关专业大专以上学历。

国内：卫生部的临床营养职业医师资格认证，限于医院内从事营养工作的医务人员使用，享有处方权。

具有临床营养食品等相关工作经验；熟练掌握相关专业理论知识如医学基础知识、营养学的基础知识、人群营养基础知识、食物营养和食品加工基础知识，合理选购及烹饪，了解食物营养价值评价方法，食品污染防治以及各类食品的卫生要求，能从营养价值及食品卫生两方面进行食物选择，根据不同人的年龄、身高、体重、身体强弱，配制适合不同人群营养需求的餐饮食品，须有一定研发能力，能够根据对象的口味和需求来针对性提出建议和方案，起到咨询和指导服务的作用，并能协调和指导整个饮食供应流程。有一定的文字及口头表达能力，熟悉本专业的法律法规。

技能要求

知识层次多元化

营养师创业过程中，专业性的背景、管理学的升华，社会学的实践，营销学的理念等都要掌握。

行业定位优势化。利用专业领域优势，立足健康产业定位，提升行业占有率，甚至领跑行业发展，创业能力尽可能的展现出来。

资源保障社会化。

资源指创业过程中的人力资源、资金、运营管理、盈利模式和营销手段等，都需要营养创业人士的最好配置。

创新竞争市场化。

营养创业必须紧贴市场，消费群体定位、竞争的优势、推出产品的不同、团队核心竞争力等，都是创业者在营养产业中的准确定位。

总之，无论是营养师在就业或创业过程中，自身知识的积累和技能掌握，社会经验都是必不可少的，营养师的发展大有所为。

国外状况

在国外，营养师是健康队伍中不可或缺的成员，他们出现在医院、保健机构、诊所、社区、学校、政府、食品和制药工业、餐饮企业、研究机构、健身中心、私人训练及咨询等各个不同的领域中。

诊所营养师：负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。通常他们在医院、社区健身中心或保健机构工作。在那里，他们解决体重控制、饮食营养、心脏病、癌症、儿童和老年人等方面的医疗保健需求。

餐饮服务管理：营养师加盟到餐饮服务管理行业中，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。他们掌管餐饮服务的地点是医院、保健机构、学校、高等院校和商务场所。

营养咨询师：为个人、机构、商务组织和媒体提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，他们经营的是自己的私人咨询业务。

公共保健营养师：他们在公共保健领域工作，了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，并发展营养教育项目和健康促进战略。通过在社会公共保健领域和社会服务部门的工作，公共保健营养师们向其他公众部门、专家和公众提供讯息与咨询性服务。

社区健身中心营养师：这些营养师与社区和个人进行合作，目的在于提高其营养水平，抵御疾病，增进对饮食的关注以及提高个人对健康的控制能力。

教育领域中的营养师：在饮食学、护理学、医药、制药及配药、牙医学、食品生产和儿童保健等方面，他们对学生开设营养学、食品化学和餐饮服务管理学等课程。这些课程在小学、中学、高等院校、职业学校和医院都有所开设。

商务领域中的营养师：在商务背景下，营养师们协助各自的领导进行研究，帮助促进生产，对管理和市场提出专家性意见。在营养师们的帮助下，食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商得以生产出更好的食品和营养产品并投放市场。

研究性营养师：负责作出研究项目的计划并执行。这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。通常大学、保健机构和企业对营养师们作的研究给予支持。

7能力级别编辑

分类

关于营养学的领域，大概可以划分为实用领域与理论研究领域。市场最受欢迎的是实用领域方面的知识。因为适用领域的差异，产生了相应的具体分工职业。

如专门做疾病管理和疾病预防的，称为健康管理工作，商业培训称健康管理师。

如专门为社区/公众等做营养测评/核算/建议/调查等工作的，称为公共营养师。

如专门为膳食调理/饮食制作/饮食配选/人群饮食建议等工作的，称为点菜师傅，商业培训为称点菜师。

如专门为病重人群/疾病人群进行饮食/营养/药物/康复等工作的，称为临床营养师。

由于商业培训的机构兴起和企业的推动以及国家营养师普遍缺乏的因素，造成了营养师的定义和领域的模糊。结果使一些希望从事该领域工作的人士越来越迷惑，到底考什么证/能够通过吗/用人单位欢迎吗/有价值吗等等，疑问不断增加。一些人考了证书，与相关领域却无法对应，原因是无法知道领域划分的原因，因此无法将该领域与自己知识结合应用。这里有必要将各类工作进行分解和解释。

首先，不管是什么样的实用领域，营养学的基础是必须通过的。即基础营养学，包括营养素知识/非营养素知识/抗营养素知识/以及他们之间的关系。

其次是领域的应用选择。这些知识你是用到公众普及还是临床还是饮食还是家庭预防还是企业单位等等，就以你即将从事的工作作出选择。所以，如果你是希望做营养普及工作的，却去学习点菜师，就不能满足需要了，如果你是希望做临床营养的，却去学习健康管理，就不能深入了解了。为什么？这里有必要将各类职业进行能力级别的划分。

营养学的层次有四层

一是物质层次，即中医提到的各种食物进行寒/热/平等类别划分。大长今是这方面的高手。对植物和食物/动物进行详细的功能记忆和搭配。需要经验。

二是营养元素层次，即西方营养学。将营养成分进行微小结构解剖，并明确各元素的功用。但是容易拆开整体/系统，独立/孤立了解物质。

三是化学结构层次，即进行到元素的结构组成与人体结构作用/过程等进行详细描述。更深入的微小领域。

四是分子原子研究层次，通过组成元素的分子/原子的结构方面进行探讨。

五是基因结构层次。通过物质最细结构领域与人体基因领域进行观察，了解物质之间的作用和原理。这些一般要在实验室进行。目前最新发现的酯膜结构，与固体/液体/气体/结晶体等结构不同，有可能将营养学推向另一个新领域。

六是信息研究。如果说前面都是实际物质方面的研究，这里的研究就是指虚无一样的信息研究。如人体的电流/磁场/红外场/紫外场/辉光等，与地球的磁场/宇宙场等的对应关系，都属于信息研究方面。最有意思的是金字塔能的问题了。它涉及到宇宙场/磁场等域。也就是说这个世界上有看得见的物质也有你看不见的物质。我们的眼睛只能观察到固定的频率以内的光线，对可见光波长的侦测范围,大约在750纳米到400纳米之间,超过视觉受体侦测的则无法感知,而750纳米到400纳米在电磁波谱中,仅占3%左右,人类仅能认知3%或更少的世界。所以，一定要强调眼见为实会犯错误。

例子：一个生命科学专业的学生问，如果自己学习营养学，可以做到什么程度？

他的基础应该是第四级阶段。他是很容易成为营养学专业的人才的。因为他的专业是生物化学。所以，如果他掌握到分子结构层次，基本上学习化学结构层次、营养素层次、物质层次的内容是没问题的。生命科学、中医学研究生类专业都合适。但是，他一定要清醒，懂得分子层次的知识虽然是深层的内容，学习以上的知识很快速，但不等于已经掌握营养元素层次的知识。就像医学和营养学相近，但绝对不相等。此外，如果你的专业不是接近医学的，建议你增加自学《解剖学》《诊断学》《病理学》《生理学》《细胞生物化学》等课程，都是人体医学的内容。最后的问题就是，他应该怎样得到营养临床的知识和经验了。一般医学专业的学生容易获得，非专业的学生很难。但是，进入保健行业可以获得临床经验的积累。

总结

一是物质层次，对应的职业有点菜师/公共营养师/食堂营养师

二是营养元素层次，对应的职业有科普营养师/营养讲师/营养调查员等

三是化学结构层次，对应的职业有临床营养师/健康管理师/营养研究者

四是分子原子研究层次，对应的职业有营养学专家/营养研究员/营养项目管理

五是基因结构层次，对应的职业有营养管理项目开发/营养学理论研究者/营养顾问专家/营养领域的科研/生产

六是信息研究，对应以上所有的人员都合适。但是，要求经验积累。

8学科简介编辑

培养目标：培养能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导；开展预防常见的以及与营养相关的慢性病的饮食营养指导工作；具备膳食营养状况调查分析能力、营养食品开发的设计与评价的应用型高等职业技术人才。

主要课程：中医学基础、解剖生理学、病理学、中药学、方剂学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督等。

就业方向：能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作。

发展趋势：营养学是一门重要的医学边缘科学。营养学发展的内部原因和外在条件，具有发展前景。

4、中医药膳师证书国家承认吗

中医药膳师证书国家承认。

中医药膳师国家认可的。首先它是在药膳理论指导下,运用营养学、营养治疗学、营养学、烹饪学等有关知识和技能，中医药膳师证书是各机构人力资源管理部门或用人单位对持证人任用、聘用、考核和能力评价的重要依据和凭证。

中医药膳师前景好的，由于国家政策对健康管理以及未病先防的高度重视。今后随着证书含金量的提升，考试标准及要求会越来越高，通过率则会相应下降，同时报考条件从专业到年龄再到考试审核通过都会更加严格。

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