成衣制作工艺课程是服装设计与工程专业的专业必修课程，是一门实践性很强的专业核心课程。服装工艺是服装款式设计变为产品的关键步骤，是结构制板成形的根本手段，也是实现服装的依据和保证。本课程主要目标是综合培养学生的实践能力和职业素养。

　　本课程主要研究服装缝纫设备基本的实习操作技巧;成衣制作常用的线迹与缝型;成衣工业化生产中零部件的制作工艺和方法;实际成衣化生产的标准工艺与方法;机缝工艺、手缝工艺与装饰工艺;成衣的部件缝制工艺、成衣化生产的程序、方法和具体步骤等。

　　本课程主要培养学生具有缝制工序和操作方面的岗位职业能力，学生能够系统的掌握各类服装的缝制方法、步骤和技巧，具有分析问题、解决问题的能力，养成良好的职业道德，本课程结合中职教育人才培养目标的要求，以培养适应企业生产第一线的技术应用性人才为目标，坚持根据企业岗位对服装工艺人才的需求开设此课程，要求以工作任务为中心、以工作过程为参照，来集成服装工艺岗位工作所需要的知识和技能。为学生就业打下坚实的基础。

　　成衣制作工艺课程的教学方式主要将职业岗位知识和能力要求贯穿于教学内容，按照工学结合的要求来进行课程教学，更新教学内容，引入先进的教学和技能训练方法，以市场的人才需求为导向，在课程体系的改革上更加重视学生的职业能力。